El Chef Renzo Muñoz impartirá el Curso de Panes de Autor de la mano de Novat Project

El Chef peruano será el protagonista del nuevo curso ofrecido por Novat Project que tendrá lugar el próximo miércoles 27 de octubre y que está dirigido a profesionales del sector y amantes de la gastronomía en general

Nacido en Perú en 1974, Renzo Muñoz se formó académicamente en el Centro de Formación Turística Centofour en Lima, donde cursó los estudios de Administración Hostelera.

En 2003 se trasladó a Tenerife donde estableció su residencia, entrando años más tarde a trabajar en el Hotel Ritz Carlton Abama en el departamento de banquetes.

Dos años más tarde, en 2013, pasó a trabajar en el prestigioso restaurante MN de Martín Berasategui, a las órdenes del Chef Erlanz Gorostiza, recibiendo aquel año el mismo su segunda estrella Michelín.

Muñoz prosiguió su formación en distintos restaurantes de reconocido prestigio como puedan ser el Culler de Pau Olleros con dos estrellas Michelín, el Martín Berasategui en Lasarte-Oria con tres estrellas Michelín, el Paco Torreblanca en Petrel (Valencia) y el Gastón Acurio en Lima (Perú).

Actualmente trabaja de Sous Chef en el Hotel Meliá Jardines del Teide, en el sur de Tenerife.

Se abre el plazo de inscripción para el Curso Panes de Autor impartido por Renzo Muñoz a través de la web novat360.com, con un precio de matriculación de 90 €.

Durante el curso el Chef Renzo Muñoz compartirá algunas de sus recetas para la elaboración de panes tradicionales, tras sus numerosos años de investigación en algunos de los restaurantes más importantes de nuestro país, poniendo en manos de los asistentes de algunos de sus secretos para lograr despertar los paladares más exigentes a través de sus recetas únicas.

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